失蹤的水餃皮－time machine

標題很驚悚嗎？別擔心，我沒有計畫搞什麼「聖誕夜驚魂」的把戲，也希望我的網誌還能勉強qualify「適合闔家觀賞」的普遍級（註）。

上個月某天，因為突然想吃麻婆豆腐，難得雄心壯志列了購物清單，到超市張羅了雞絞肉、豆腐和嫩薑回來，加上家裡本來就有的香料（其實只是幾根乾扁的紅辣椒），自己做了超級想念的麻婆豆腐。別問我為什麼沒有照片，因為我小看了米國辣椒的威力，又誤信小人（某室友）言，整鍋麻婆豆腐的麻辣程度遠遠超出預期，最後我只能用香腸嘴喝牛奶「驅辣」，看著麻婆豆腐通通進了「無辣不歡」的「某室友」肚子裡，壓根忘了要照相這件事情。

重點是，還有雞絞肉剩下來。要不是前幾天，室友陰錯陽差把他要退凍的牛肉，錯拿成我的雞絞肉（冷凍的時候看起來都差不多），解凍之後才發現原來是雞不是牛，我也不會想起這些被遺忘的雞絞肉。

既然都已經解凍了，就決定來個「隨心所欲之雞絞肉料理」！隨心所欲的意思就是，打開冰箱看到什麼就拿什麼，手上拿了什麼就切什麼，切了什麼就通通攪和在一起。雞絞肉加上洋蔥，嫩薑（也是煮麻婆豆腐剩下的），羅勒，幾瓢醬油和一顆雞蛋，就變成下面＜圖一＞這個樣子。

（警告：以下畫面可能會導致反胃噁心等症狀，正在進食者請三思。）

＜圖一＞

接下來要怎麼辦呢？我也不曉得，因為這個隨心所欲料理決定的太突然了，於是我把雞絞肉先送回托兒所（冰箱），我打算自己先回房間，閉門沉思一下這碗雞絞肉到底該何去何從。

過了一個下午，看了一集CSI，唸了兩份paper，打了幾個字的報告，對於廚房那碗雞絞肉的未來，依舊感到十分茫然。回到廚房，我決定先把水煮開。在等水煮滾的中間，我一直想，到底該把整坨絞肉一次丟進去，然後快速攪拌，讓它變成肉末湯；還是要一小坨一小坨丟進去，幸運的話，晚餐就有雞肉丸可以吃了！後者好像比較吸引人。

於是，小坨雞絞肉在滾水中翻滾之後就變成＜圖二＞的樣子。

＜圖二＞翻滾吧！雞絞肉！

整鍋湯裡面什麼都沒有，只有一球一球的肉丸子，怪噁心的。所以，又加了海帶（我知道我很亂來）。盛到碗裡之後，看起來舒服多了＜圖三＞。

＜圖三＞泡湯的水餃（因為在泡湯，所以要脫外皮）

吃起來的味道就像是水餃的內餡，比水餃內餡醜些但口感柔軟些（突然想到「我很醜，可是我很溫柔」這首歌）；吃的時候會有衝動想去撈看看碗裡有沒有脫落的水餃皮。吃飽喝足後，去廚房整理一整鍋沒穿衣服的水餃，不禁就把海帶撈上來蓋著雞絞肉，家醜不可外揚呀，光溜溜的醜傢伙！

結論是，這是一篇歐巴桑的煮飯日記，而且還是「拿到可以吃的東西就亂煮一通」的歐巴桑。想吃水餃卻不想吃皮的朋友們可以試試看，沒穿衣服的水餃，肉感卻不性感（才口口聲聲說要走普遍級路線！）。

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註：雖然偶爾還是會出現一些兒童不宜的情節（汗！）。