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上次SuperBowl Party吃到愛蜜麗帶來的五彩繽紛果凍，不只外觀討喜，充滿人工水果味的這種「小孩甜食」也很久沒吃到了；問了愛蜜麗果凍的做法，找了很悠閒的週末，決定也來挑戰一下高難度的多層果凍。

＜圖一＞ 總共買了萊姆、檸檬、橘子三種口味，不過橘子口味已經「被做掉了」。 

＜圖二＞ 只需要很簡單的傢伙--熱水壺、杯子跟筷子；還有很簡單的腦袋，果凍粉加熱水攪一攪，倒進去盆子裡放涼等凝固就好了。 

 
＜圖三＞ 這是第三層，萊姆口味。我們家的冰箱平時不是這麼亂的，一定要澄清一下。

 
＜圖四＞ 失手了！第四層的萊姆牛奶（奶綠色）口味倒太快，之前那層綠色萊姆被沖起來；變成有漂浮小島的果凍。

 
＜圖五＞ 總共六層，完成！這是最完美的一個角落。

＜圖六＞ 由下往上依序是：橘子，橘子奶，萊姆，萊姆奶，檸檬，檸檬奶。這邊就看得出漂浮小島了... 呵呵。

這個多層果凍出乎意料地花去一整個週六；每一層果凍從攪拌到凝固要花上一小時半，所以六層果凍總共花了九個小時；我早上十點開始做，到了晚餐吃飽才吃到果凍。可惜的是，黃色的檸檬顏色太淺，一整個被萊姆的綠色蓋過去。

做果凍的過程像在實驗室調配藥劑，幾杯水加多少果凍粉，攪拌兩分鐘就是兩分鐘，不多不少，冰箱的架子沒有水平，要用餐巾紙墊高一邊，一切比照實驗室規格；由此可見，我在實驗室倒溶液的時候偶爾也會倒 太極 太急。

重點是好不好吃？當然好吃，果凍也不可能會不好吃到哪裡去啊！哈！